北京大学文化资源研究中心主任、学者张颐武指出，酒其实有一个非常美妙的地方，它的状态，它的精神都是在一点点微妙的差别里面，就是你看起来都一样，酒精都是普通的，但通过文化创意让人们感受到这个微妙的差别，白酒不是说你干了就行。酒几千年前就有，原始时期都是酿造酒，酒的由来是从夏时代来的。

　　3月1日下午，酒业论坛正在火热对话中，北京大学文化资源研究中心主任、学者张颐武指出，酒其实有一个非常美妙的地方，它的状态，它的精神都是在一点点微妙的差别里面，就是你看起来都一样，酒精都是普通的，但通过文化创意让人们感受到这个微妙的差别，白酒不是说你干了就行。酒几千年前就有，原始时期都是酿造酒，酒的由来是从夏时代来的。

　　第二、优雅化，怎么样有效人它变成我们优雅的饮酒，让我们大家在一种和谐的环境中间享受是到优雅的状态。

　　第三，怎么样让它时尚化，让年轻的爱好者，让年轻的刚刚喝酒的人能够感受到白酒的内涵。随着城镇化的过程，的中产群体有爆炸性的增长，这白酒肯定会提升。白酒为城镇化做了很大的贡献，一个白酒大概需要两个小时左右，深的印象就是立机场两个小时就到酒场，白酒在的本土，在机场远的地方成长起来，未来的城镇化已经有贡献，现在到那一个酒厂，都有地方经济的支柱，这是过度了，但是不管怎么说未来人几万人成为中产区，中产区有一个爆炸性的增长，80后90后的年轻人未来需要喝酒，我觉得经济化，优雅化，时尚化这决定白酒未来发展机会的可能性。